どうも料理と日本酒大好き主婦まりりんです。この記事では間違いなく美味しい洋食レシピを紹介します！画像付きで丁寧に調理手順を解説しています。
① 失敗しない簡単煮込みハンバーグ
ハンバーグを作るときに心配になること、それは焼き加減ですよね。表面が焼けていても中は生だったり、逆に焼きすぎて焦がしてしまったりと、ハンバーグは神経を使ってしまう料理の１つだと思います。でも心配いりません。今回紹介するハンバーグレシピは、焼き加減の心配なしで誰でも美味しく作ることができます。
材料（２人分）
ハンバーグ
- 挽き肉（豚、牛、合挽でもOK） ２００g
- 玉ねぎ １/４個
- A ｜卵 １個 パン粉 大さじ３ 牛乳大さじ ３
- 塩 小さじ１/２
- 胡椒 少々
ソース
- キノコ（シメジや舞茸など） ８０gくらい（好きな分だけ入れて）
- 小麦粉 小さじ１
- B｜水２５０ml トマトケチャップ 大さじ２ 中濃ソース 大さじ２ 砂糖 小さじ１ コンソメ ４g
作り方
５分煮込むことでハンバーグの中まで火が通るので、焼くときは焼き目をつけるだけで大丈夫です。ハンバーグに肉汁を閉じ込めなくても、その分ソースに肉汁がプラスされるから問題なしです！
② 牡蠣とほうれん草のグラタン
寒い季節に食べたくなるグラタン！グラタンと言えばマカロニグラタンがメジャーですが、今回は牡蠣とほうれん草で作りました。牡蠣の塩味とクリーミーなホワイトソースがベストマッチ！心も体もほっこりしますよ。牡蠣について触れた後に、レシピを紹介していきます。
まりりん牡蠣は「海のミルク」とも呼ばれ、栄養素バランスよく含まれています。牡蠣に含まれる栄養素を確認してみましょう。
牡蠣の主な栄養素
グリコーゲン
牡蠣に含まれているグリコーゲンはすぐに体内で利用される効率的なエネルギーです。疲労回復に効果を発揮します。
亜鉛
牡蠣には亜鉛が豊富に含まれています。含有量は魚介類の中でピカイチで、亜鉛はタンパク質の合成、酵素やホルモンの分泌に必須なミネラルです。
タウリン
肝臓の働きを活発化させ、コレステロールの吸収を抑制します。また血圧を正常化する働きもあります。
鉄分
牡蠣は、鉄分を多く含んでおり、貧血予防・疲労回復に効果的です。
材料（２人分）
- 牡蠣 ６〜８個
- ほうれん草 １束
- 玉ねぎ １/４個
- マッシュルーム ２個
- にんにく（微塵切り） １片
- 牛乳 ３００ml
- バター １０g
- 小麦粉（薄力粉） 大さじ１と１/２
- 塩胡椒 少々
- チーズ 適量
作り方
まりりん牡蠣の栄養をしっかり摂取して寒い冬を乗り切りたいですね。クリスマスメニューにも加えたい一品です。
最後に
どんな場面で出しても喜ばれる洋食レシピです。今はまだ２品のみのレシピ紹介ですが、今後少しずつ追加していきます！最後まで読んでいただきありがとうございました。
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