目次
🍶 日本酒に合う！鶏ささみのわさび大葉焼きレシピ｜あっさり×香味で家飲みにぴったり
まりりんどうも料理と日本酒大好き主婦まりりんです！
家飲みのおつまみに、あっさりヘルシーな一品はいかがですか？
今回ご紹介するのは、鶏ささみをトースターで手軽に焼いて、山葵と大葉を添えるだけの簡単レシピ。
香味野菜の風味がふわっと香る、日本酒にぴったりのあっさり系おつまみです。
脂っこくないので、暑い季節の冷酒や、香り華やかな純米吟醸酒と相性抜群。
少ない材料でサッと作れるので、「もう一品ほしい」「ちょっと飲みたい」そんな時にも重宝します。
🍗 材料（2人分）
・鶏ささみ：4本
・酒：大さじ1
・塩：少々
・山葵（チューブでOK）：適量
・大葉：2枚
🔪 作り方
STEP
鶏ささみの筋をフォークを使って取る（動画を参考に）
※筋取りが面倒な場合はカット済みのささみでもOK
※筋取りが面倒な場合はカット済みのささみでもOK
STEP
一口大に切り、アルミホイルを敷いたトースタートレイに並べ、酒と塩を振りかける
STEP
トースターに入れて１８０℃で約３分焼く（※機種によって加熱時間は調整してください）
STEP
焼き上がった鶏ささみをトースターから取り出し、山葵と千切りにした大葉を乗せて完成
🍶 このおつまみに合う日本酒は？
鶏ささみの淡白な味わいと、山葵＆大葉の香味は香り系の日本酒と抜群に合います。
おすすめはこのあたり
→ フルーティーで上品な香りが鶏ささみの旨みを引き立てます。
→ 桃のようなフルーティーな香りが山葵&大葉の香味とマッチ。
→ やや甘めでバランス良し。大葉の清涼感と好相性。
→ やや厚みのある味わいで、山葵の辛味を程よく包んでくれます。
まりりん冷酒でキリッと楽しんでも良し、ぬる燗で香りを楽しんでも良し。
ぜひお好みの日本酒と組み合わせてみてください！
📝 ひとことメモ
山葵の代わりに柚子胡椒や梅肉を添えても美味しいです。
大葉は細めの千切りにすることで、風味がより立ちます。
ヘルシー志向の方や糖質制限中の晩酌にもおすすめ。
香味とあっさり感を両立した「鶏ささみのわさび大葉焼き」、次の晩酌のお供にぜひ試してみてください🍶✨
🔗 関連記事もどうぞ！
ちょっと贅沢✨コストコ牛タンをおつまみに👌
漬物をおつまみにするならこれ👌
会津馬刺しと日本酒の相性は抜群👌
にほんブログ村
コメント